日前，艾媒咨詢(xún)發(fā)布了《2019中國(guó)茶行業(yè)市場(chǎng)大數(shù)據(jù)及標(biāo)桿商業(yè)模式研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“報(bào)告”），圍繞中國(guó)茶葉行業(yè)基本面、茶葉種植情況、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、電商平臺(tái)銷(xiāo)售、茶葉后市場(chǎng)之新式茶飲案例、市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行分析解讀。
產(chǎn)量產(chǎn)值保持增長(zhǎng)
數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)茶葉總產(chǎn)量呈持續(xù)穩(wěn)步上漲趨勢(shì)，2018年中國(guó)茶葉總產(chǎn)量達(dá)261.6萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)12.0萬(wàn)噸，增長(zhǎng)率為4.8%。
茶葉產(chǎn)值方面，2017年，中國(guó)茶葉總產(chǎn)值1949.6億元；2018年，突破2000億元大關(guān)，達(dá)2157.3億元，增長(zhǎng)率為10.7%。
出口量出口額方面，數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)茶葉出口量穩(wěn)中略增，2018年，中國(guó)茶葉出口量為36.6萬(wàn)噸，出口額達(dá)到17.8億美元。
中國(guó)茶葉行業(yè)的生產(chǎn)以及消費(fèi)依然以綠茶為主。
報(bào)告指出，中國(guó)茶葉不同品類(lèi)生產(chǎn)中，綠茶產(chǎn)量遠(yuǎn)高于其他品類(lèi)，2018年綠茶的生產(chǎn)量為172.2萬(wàn)噸。
另外，中國(guó)茶葉不同品類(lèi)在國(guó)內(nèi)外的消費(fèi)以綠茶為主，2018年綠茶出口量為30.3萬(wàn)噸，占比為82.9%。2018年綠茶內(nèi)銷(xiāo)量為120.6萬(wàn)噸，占比63.1%。
艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，中國(guó)茶葉產(chǎn)量產(chǎn)值不斷上漲，出口量出口額不斷增加，內(nèi)銷(xiāo)量與內(nèi)銷(xiāo)額也不斷提高，茶行業(yè)未來(lái)發(fā)展有巨大的潛力。
茶產(chǎn)業(yè)鏈基本形成
2019年，中國(guó)茶葉行業(yè)基本形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，包括上游種植采摘、中游生產(chǎn)加工、下游銷(xiāo)售市場(chǎng)以及向后延伸的市場(chǎng)。同時(shí)，也形成了具有規(guī)模的線(xiàn)上茶葉市場(chǎng)。
數(shù)據(jù)顯示，2013年至2019年，中國(guó)茶葉線(xiàn)上規(guī)模市場(chǎng)保持快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，截至目前，中國(guó)茶葉線(xiàn)上市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到235億元，相比2018年，增長(zhǎng)了14.6%，預(yù)計(jì)將于2021年，增至298億元。
中國(guó)茶葉企業(yè)如小罐茶、大益茶和藝福堂，通過(guò)整合上中下游資源，已成科研種植、技術(shù)生產(chǎn)和多渠道銷(xiāo)售的一體化全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模。
其中，小罐茶整合上游茶園資源，并重視技術(shù)革新，建立智能化工廠(chǎng)，形成大規(guī)模的茶園和生產(chǎn)加工廠(chǎng)，于2019年收獲了4億元人民幣的融資資本。
另外，中國(guó)茶衍生品市場(chǎng)規(guī)模潛力巨大，數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)900億元，喜茶和奈雪の茶等新式茶飲品牌迅速崛起。
中國(guó)茶飲市場(chǎng)的興起，帶動(dòng)了年輕一代消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)熱情。如新式茶飲品牌喜茶，用創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、良好的定價(jià)策略以及精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，成功開(kāi)拓出新式茶飲的市場(chǎng)，收獲4.0億元的融資，完成布局31個(gè)地區(qū)。
值得一提的是，喜茶不斷升級(jí)自身的模式，從實(shí)體店升級(jí)到重視用戶(hù)體驗(yàn)設(shè)計(jì)感強(qiáng)烈的茶飲店，再到線(xiàn)上微信小程序結(jié)合線(xiàn)下店鋪的新零售模式。
目前，中國(guó)茶葉供大于求、產(chǎn)大于銷(xiāo)的問(wèn)題一直需要解決，而隨著中國(guó)茶行業(yè)后市場(chǎng)之新式茶飲的崛起，茶葉市場(chǎng)被進(jìn)一步擴(kuò)大。
艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，中國(guó)茶企向茶衍生品市場(chǎng)拓展業(yè)務(wù)，創(chuàng)新茶葉銷(xiāo)售形式和渠道，改善銷(xiāo)售狀況。
此外，對(duì)中國(guó)典型茶葉品牌和新式茶飲品牌進(jìn)行綜合分析發(fā)現(xiàn)，中國(guó)茶行業(yè)的未來(lái)發(fā)展將離不開(kāi)新零售的大趨勢(shì)。
實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下雙渠道，并打通線(xiàn)上線(xiàn)下渠道的溝通，同時(shí)結(jié)合大數(shù)據(jù)，建立用戶(hù)特征數(shù)據(jù)庫(kù)，了解目標(biāo)用戶(hù)行為和特征，對(duì)用戶(hù)進(jìn)行精準(zhǔn)推廣和銷(xiāo)售，提高復(fù)購(gòu)率。
茶企拓展海內(nèi)外市場(chǎng)
報(bào)告指出，未來(lái)茶企可以向茶衍生品行業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化。同時(shí)，可借“一帶一路”拓展海外市場(chǎng)。
在“十三五”期間，國(guó)家發(fā)改委推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室發(fā)布了《標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)通“一帶一路”行動(dòng)計(jì)劃（2015-2017）》，根據(jù)《推動(dòng)共建絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的愿景與行動(dòng)》確定標(biāo)準(zhǔn)化工作任務(wù)，該政策推助了茶行業(yè)，幫助深化沿線(xiàn)國(guó)家和地區(qū)的茶葉企業(yè)的發(fā)展。
艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，這為中國(guó)茶類(lèi)商品品牌擴(kuò)大了拓展海外市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，同時(shí)也增多了海內(nèi)外交流的機(jī)會(huì)，因此可以幫助中國(guó)茶品牌提出創(chuàng)新點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)外的同步發(fā)展。
【文章來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)，數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒咨詢(xún)】
